2023年8月4-6日，第22届合肥龙虾节在庐阳区杏花公园举办，本次活动由全国水产技术推广总站、中国渔业协会指导，安徽省农业农村厅、合肥市人民政府主办，合肥市农业农村局、合肥市商务局、合肥市文旅局和庐阳区人民政府共同承办，全市27家企业参加。
4日傍晚，在一段欢快的“龙虾之都美名扬”音乐快板开场之后，主题为“虾肥稻香季 相约到合肥”的龙虾节正式开幕。活动现场公布了2023年“合肥龙虾大王”评选结果，并为阿胖龙虾、老谢龙虾等多家入选的品牌龙虾餐饮店进行授牌。十家“龙虾大王”联手展示自己的特色产品、烹饪技艺、独特口味，用精心烹制的龙虾佳肴展示风采，也为市民们带来一场“合肥龙虾饕餮宴”。晚场的演出环节，既有乐队激情献唱《海阔天空》《离开地球表面》等歌曲，市民纷纷驻足合唱，现场气氛在音乐声与欢笑声的回荡中愈加热烈。更有吃虾大比拼、蒙眼吃虾、剥虾比赛等有趣、好玩、有奖的互动游戏，在音浪回旋中，市民朋友们剥虾吃虾不亦乐乎，夏日的热情与活力在此刻尽情释放。
今年的龙虾节继续利用新媒体平台，搭建线上直播分会场，在抖音平台直播开幕式现场盛况，将合肥龙虾节开幕冲上同城抖音热榜第一。另外与餐饮企业联合推出的直播活动也是热度满满，速食龙虾、虾稻米等产品大受欢迎，助力合肥龙虾走向更广阔的世界。
活动期间，全市16家虾稻示范基地、龙虾加工企业和虾稻米企业携各自产品参与活动，11家品牌龙虾餐饮店在现场展示龙虾美食。游客不仅可以品尝美味龙虾、参与游戏互动，还可以欣赏合肥龙虾产业发展和城市历史发展过程中的老照片，唤醒自己的城市记忆。也可以用雕刻机印制个性化合肥龙虾铭牌、在抖音平台参与“我为合肥龙虾代言”话题互动，分享自己与合肥、与小龙虾的独特故事。活动现场吃喝玩乐一步到位。同时为民众的安心赏玩提供便利，现场还提供了移动充电宝、共享雨伞、降暑茶水等物品。
近年来，在市委市政府的坚强领导和省农业农村厅的精心指导下，我市按照“稳粮增虾、提质增效、绿色生态”的思路，把发展虾稻综合种养作为推进农业产业结构调整和促进农民增收的重要路径，取得了显著成效——虾稻综合种养面积达120.6万亩、小龙虾年总产量11.7万吨，成功创建7个国家级虾稻综合示范区，“合肥龙虾”地标授权基地发展到92个。长丰县位居全国小龙虾产量三十强县。近年来我市优质虾稻米在全国渔米产品评选中共荣获金奖6次、银奖19次，位居全国首位，肥西万丰生态稻虾养殖专业合作社所产虾稻米成为全国唯一连续三届蝉联全国渔米金奖的产品。“合肥龙虾”已成为我市地方美食中最具影响的代表之一，也成为了夜市经济中一颗耀眼的明星。
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