山边边咖啡创始人黎成拥有物流行业从业经历，2022年起实地考察湖州上百家乡村咖啡店，深入探索乡村文旅发展路径。2023年，他扎根小浦镇城乡交界地带，将一处荒草丛生、始建于上世纪二三十年代的合院式老宅改造重生，打造独具特色的山边边咖啡。
图1山边边咖啡外部入口
与常规乡村咖啡馆不同，项目走出差异化运营道路，以音乐文化作为核心竞争力。店内搭建专业演出舞台，配备完善音响设备，组建全国为数不多拥有常驻乐队的乡村咖啡馆，每日19:30—21:30开展现场音乐演出，创新开辟“音乐+咖啡”融合发展新模式。
图 2 改造完成的山边边咖啡吧台区域
图3山边边咖啡室内专业演出舞台
调研期间，实践团成员与黎成进行了面对面深度访谈，围绕老宅修复难点、内容型乡村商业的流量逻辑、客群画像及夜间经济运营策略等议题展开细致交流，系统采集了一手创业案例资料。黎成表示，乡村空间的价值不仅在于售卖一杯咖啡，更在于提供一种“无法被算法推荐”的现场体验——音乐、建筑与人交织而成的不可复制的氛围。
图4实践团成员与创始人黎成开展访谈
据黎成介绍，独特的音乐主题与扎实的内容运营，让山边边咖啡在开业三个月内即快速出圈，累计吸引游客超万人次，并成功入选2024浙江文化和旅游总评榜“十大自在村咖”，成为省内乡村主题商业的示范性样本。实践团在实地走访中看到，老宅的院落、吧台、舞台与天井光影有机融合，传统建筑肌理被完整保留，而功能空间则全然服务于青年消费需求——这为乡村闲置建筑的活化利用提供了清晰的可视化路径。
此次调研让“青耘行者”深刻认识到，乡村新业态的竞争已从“空间颜值”转向“内容内核”。山边边以音乐主题构建差异化壁垒、以夜间场景激活乡村流量，为青年返乡创业与乡村闲置资源再生提供了极具参考价值的实践范本。实践团将继续深入跟踪“青村合伙人”群体的多元探索，将田野调查转化为助力乡村振兴的学术力量。
湖州师范大学经济管理学院
青耘行者暑期社会实践团
汤畅 陈培玉
